叶红就更不必说,这小女人从认识张劲开始,就特别🚧喜🎤📃😏欢张劲口若悬河的白话,觉着张劲那样特有范儿,特像成功人士。如今,感情更深的叶红,见到张劲一副孔雀开屏似的炫耀模样,更是脸泛桃色,眼冒红心了
几分钟后,直到十几道副菜一一介绍完毕,最后张劲才指着正中间,叶红最后端上桌的那一🖛📖道菜,郑重介绍起来。
这道菜是🖦整桌🗩的主菜,一个直径尺许的金橙色南瓜盅。
如今这只厚皮南瓜🈡已经被张劲的巧手制刻成鼎状。双耳四足,四面篆刻着龟、鹤、蝙蝠、松树,周边背景纹饰则是山石和波浪。一个个🏺🟊图案大小有秩、惟妙惟⛌肖。
与其说这是一件食具,倒不🏬如说这是一件艺术品。
鼎。古时就是国家重器,代表着江山社稷。在家里也可以代表张劲这一家。也可以🏛🚯象⛼征着自己老爸虽然年过知天命,但是仍然‘春秋鼎盛’;
双耳。代表着爸爸和妈妈二人。符合着‘耳提面命’的寓意,就是把二老提升到家庭⛼元首的地位,是负责指引家族发展方向的人;
四足。则是指家中下一代的小辈🜠🃠,张劲姐弟,以及二老的女婿、儿媳。四足支撑一鼎,则是表示这四个人始终会和🄃衷共济,和睦不悖;
鼎上镂刻的图案则分别是,‘龟鹤🚭🖥🔭延年’、‘松鹤延年’、‘福满全🙻寿’💬🔼、‘寿比南山’、‘福如东海’的意思;
当初刘老爷子那个儿子赔罪送来的食材,张劲自然不可能都让老🎃🎗👍三老四这种贪嘴又不懂欣赏的家伙‘糟蹋’光了,他可是截留了一大部分下来,放到自己的储物空间里保鲜。就是打算什么时候回来,也让自己老爸老妈尝尝这难得的珍味。
今天的机会就刚刚好。
所以今天,黄唇鱼、熊掌这些难得一遇的珍贵食材就同时登场。这档次,就算是摆到钓鱼台,也是最♆🆅顶级的国宴。
而鼎中的汤羹就是由山🔡🂊珍海味中,上八珍的‘黄唇蛟’配以十几种中药材熬制的。
鲜美、嫩滑,而且在张劲精心调配下,让许多尖锐的味道相互对磨🄎★☧、🙻抵消,使得整盅羹汤,绝对没有哪怕一点点突兀的中药味道。
这盅羹汤,绝对是迄今为🄖止🏬,张劲厨艺最巅峰的体现。
这道菜因为羹汤粘滑如丝缎,而且为了扣寿🂍🍣宴这个题头。张劲将之命名为‘如斯(丝)华年’。
就是告诉老爸说:‘你不老,正处华年。’
当张劲把其中寓意和用料向桌边诸人一一解释清楚,又等几人‘土豹子’似的欣赏、赞叹了一番南瓜上的雕工,以及‘如丝华年’的用料后,才打👠🏀开南瓜盅的顶盖,亲自动手给老爸盛了一碗。
老爸深深的看了🌾🄰一眼碗中清澈、粘稠、鲜香扑鼻的羹汤后,小心翼翼的舀了一口放到嘴里后。接☩🂀着,满满的上眼帘下垂,轻阖双眼一脸陶醉的笑容。
这羹汤有着一种让人难以言表的极致味道,不是甜、不是辣、不是酸、不是咸,那种味道很难形容。如果一定要⚣找个词去形容的话,那就是一个字能够勉强与之相配,那就是——鲜
绝顶的鲜
旁人不知道的是……
南瓜盅很🖦美很精致,雕琢的图案寓意彩头皆佳,羹汤鲜美更是有种让人如堕梦中,难以想象、难以言述的极鲜美味。
但张劲老爸的笑容却与此无关。
几分钟后,直到十几道副菜一一介绍完毕,最后张劲才指着正中间,叶红最后端上桌的那一🖛📖道菜,郑重介绍起来。
这道菜是🖦整桌🗩的主菜,一个直径尺许的金橙色南瓜盅。
如今这只厚皮南瓜🈡已经被张劲的巧手制刻成鼎状。双耳四足,四面篆刻着龟、鹤、蝙蝠、松树,周边背景纹饰则是山石和波浪。一个个🏺🟊图案大小有秩、惟妙惟⛌肖。
与其说这是一件食具,倒不🏬如说这是一件艺术品。
鼎。古时就是国家重器,代表着江山社稷。在家里也可以代表张劲这一家。也可以🏛🚯象⛼征着自己老爸虽然年过知天命,但是仍然‘春秋鼎盛’;
双耳。代表着爸爸和妈妈二人。符合着‘耳提面命’的寓意,就是把二老提升到家庭⛼元首的地位,是负责指引家族发展方向的人;
四足。则是指家中下一代的小辈🜠🃠,张劲姐弟,以及二老的女婿、儿媳。四足支撑一鼎,则是表示这四个人始终会和🄃衷共济,和睦不悖;
鼎上镂刻的图案则分别是,‘龟鹤🚭🖥🔭延年’、‘松鹤延年’、‘福满全🙻寿’💬🔼、‘寿比南山’、‘福如东海’的意思;
当初刘老爷子那个儿子赔罪送来的食材,张劲自然不可能都让老🎃🎗👍三老四这种贪嘴又不懂欣赏的家伙‘糟蹋’光了,他可是截留了一大部分下来,放到自己的储物空间里保鲜。就是打算什么时候回来,也让自己老爸老妈尝尝这难得的珍味。
今天的机会就刚刚好。
所以今天,黄唇鱼、熊掌这些难得一遇的珍贵食材就同时登场。这档次,就算是摆到钓鱼台,也是最♆🆅顶级的国宴。
而鼎中的汤羹就是由山🔡🂊珍海味中,上八珍的‘黄唇蛟’配以十几种中药材熬制的。
鲜美、嫩滑,而且在张劲精心调配下,让许多尖锐的味道相互对磨🄎★☧、🙻抵消,使得整盅羹汤,绝对没有哪怕一点点突兀的中药味道。
这盅羹汤,绝对是迄今为🄖止🏬,张劲厨艺最巅峰的体现。
这道菜因为羹汤粘滑如丝缎,而且为了扣寿🂍🍣宴这个题头。张劲将之命名为‘如斯(丝)华年’。
就是告诉老爸说:‘你不老,正处华年。’
当张劲把其中寓意和用料向桌边诸人一一解释清楚,又等几人‘土豹子’似的欣赏、赞叹了一番南瓜上的雕工,以及‘如丝华年’的用料后,才打👠🏀开南瓜盅的顶盖,亲自动手给老爸盛了一碗。
老爸深深的看了🌾🄰一眼碗中清澈、粘稠、鲜香扑鼻的羹汤后,小心翼翼的舀了一口放到嘴里后。接☩🂀着,满满的上眼帘下垂,轻阖双眼一脸陶醉的笑容。
这羹汤有着一种让人难以言表的极致味道,不是甜、不是辣、不是酸、不是咸,那种味道很难形容。如果一定要⚣找个词去形容的话,那就是一个字能够勉强与之相配,那就是——鲜
绝顶的鲜
旁人不知道的是……
南瓜盅很🖦美很精致,雕琢的图案寓意彩头皆佳,羹汤鲜美更是有种让人如堕梦中,难以想象、难以言述的极鲜美味。
但张劲老爸的笑容却与此无关。