第二十一章 全鸽脱骨(2/3)
“网上没提鸭子啊！”
“八宝栗香鸽的重点在于酿，直🌴🃔🗟接拿鸽子给你酿你肯定不行，先酿鸭子，同样的食材，鸭子酿🚰好了，鸽子就容易了。”孙冠云道，指着之前那只叛军的贼首，“脱骨会吗？”
“会！”江枫非常自信。
孙冠云不信：“先给它脱骨。”
鸡鸭脱骨的步骤🕦都一样🕇，鸭子比鸡大，这只鸭子尤其大，壮且肥，肉质肯定是不差的，但是相应的脱骨难度就很大了。脱骨这种事🝅🈳情，一回生，二回熟，现在店里偶尔卖脱骨菜都是由江枫来脱骨，脱骨速度已经可以稳定在8分钟以内。
而且江枫发现，脱骨时剔脱骨后🌴🃔🗟拉出大部分骨架和抽调翅膀上的骨头的那两下撕扯的动作，非常的痛快，有时他甚至觉得光🃩是整鸡整鸭脱骨就能玩上一整天。
这只鸭子比较肥，动作相对来说🌴🃔🗟也就慢了，足足花了十分钟才脱骨🂆完成。
品相完好，任谁都挑不出毛病。
孙冠云细细把脱完🔳🄬🀨骨的鸭子从🐹🄲🁜头到尾打量了一遍，良久才勉强吐出两个字：“不错。”
“我原本是想让🕦你先练两天脱骨的，看来是不用了，这些鸭子你不用管了，去给鸽子脱骨，鸽皮薄，你下手的时候仔细些，我让我助理送食材来。💯”孙冠云道。
江枫去挑鸽子。
孙冠云买的全都是乳鸽，比一般的鸽子更小，只有一只手大，没法用刀🆢👑，只能用剪子。
江枫之前从未给乳鸽脱过骨，更别提要用剪子来，🕪🌙⛇即使精心挑🝈了一只相对大个♚的，依旧费力。
生怕稍有不慎，🕦一剪刀下去乳鸽就成两半了。
用剪刀来剔骨看着比较血腥，远远地看，就像是江枫拿着一小块可怜的肉，这里剪一下拽出一块东西，那里剪一下再拽出一块东西。也难怪会有“君子远离庖厨”这种眼不见为净的🚗📠心理。
江枫正在和🏆🗸☴手里小小的乳鸽做殊死搏斗🜩，鸽子精季月就带着☒数位板来提前摸鱼上班顺便去后厨偷喝绿豆汤。
一进后厨，就看见料理台上三排乳鸽🌁🟕的尸体。
咕咕咕。
季月的脑海中响起了熟悉的叫声。
这阵仗，灭门惨案啊！
季月接着往装绿豆汤的大锅走，一走🌁🟕🌁🟕近，就看见了江枫手上那只已经被撕扯得看不出☉形状的乳鸽。
“你这是🈞⛆…🏆🗸☴…做什么呢？”季月问道，开始舀绿豆汤。
“全鸽脱骨。”江枫道。
季月接着问：“鸽子还能脱骨啊，本来就没二两肉一脱骨不久全是皮了？今天中午吃☉鸽子吗？”
“八宝栗香鸽的重点在于酿，直🌴🃔🗟接拿鸽子给你酿你肯定不行，先酿鸭子，同样的食材，鸭子酿🚰好了，鸽子就容易了。”孙冠云道，指着之前那只叛军的贼首，“脱骨会吗？”
“会！”江枫非常自信。
孙冠云不信：“先给它脱骨。”
鸡鸭脱骨的步骤🕦都一样🕇，鸭子比鸡大，这只鸭子尤其大，壮且肥，肉质肯定是不差的，但是相应的脱骨难度就很大了。脱骨这种事🝅🈳情，一回生，二回熟，现在店里偶尔卖脱骨菜都是由江枫来脱骨，脱骨速度已经可以稳定在8分钟以内。
而且江枫发现，脱骨时剔脱骨后🌴🃔🗟拉出大部分骨架和抽调翅膀上的骨头的那两下撕扯的动作，非常的痛快，有时他甚至觉得光🃩是整鸡整鸭脱骨就能玩上一整天。
这只鸭子比较肥，动作相对来说🌴🃔🗟也就慢了，足足花了十分钟才脱骨🂆完成。
品相完好，任谁都挑不出毛病。
孙冠云细细把脱完🔳🄬🀨骨的鸭子从🐹🄲🁜头到尾打量了一遍，良久才勉强吐出两个字：“不错。”
“我原本是想让🕦你先练两天脱骨的，看来是不用了，这些鸭子你不用管了，去给鸽子脱骨，鸽皮薄，你下手的时候仔细些，我让我助理送食材来。💯”孙冠云道。
江枫去挑鸽子。
孙冠云买的全都是乳鸽，比一般的鸽子更小，只有一只手大，没法用刀🆢👑，只能用剪子。
江枫之前从未给乳鸽脱过骨，更别提要用剪子来，🕪🌙⛇即使精心挑🝈了一只相对大个♚的，依旧费力。
生怕稍有不慎，🕦一剪刀下去乳鸽就成两半了。
用剪刀来剔骨看着比较血腥，远远地看，就像是江枫拿着一小块可怜的肉，这里剪一下拽出一块东西，那里剪一下再拽出一块东西。也难怪会有“君子远离庖厨”这种眼不见为净的🚗📠心理。
江枫正在和🏆🗸☴手里小小的乳鸽做殊死搏斗🜩，鸽子精季月就带着☒数位板来提前摸鱼上班顺便去后厨偷喝绿豆汤。
一进后厨，就看见料理台上三排乳鸽🌁🟕的尸体。
咕咕咕。
季月的脑海中响起了熟悉的叫声。
这阵仗，灭门惨案啊！
季月接着往装绿豆汤的大锅走，一走🌁🟕🌁🟕近，就看见了江枫手上那只已经被撕扯得看不出☉形状的乳鸽。
“你这是🈞⛆…🏆🗸☴…做什么呢？”季月问道，开始舀绿豆汤。
“全鸽脱骨。”江枫道。
季月接着问：“鸽子还能脱骨啊，本来就没二两肉一脱骨不久全是皮了？今天中午吃☉鸽子吗？”