第28章-最后决定点个外卖……(3/3)
其实做饭🗮🟂并不难。总的来说，遵循一个原则。经过这几年不断探索，八幡总结出了一个做菜万能公式。具体如下
葱、姜、蒜泥配合小花椒、干辣椒呛锅。这个香味一定要先🎕炒出来。大部分只要不是清蒸的菜，都🛏🛜能用这种方式开头。随后如🈗果是素食，比方说花菜，一般以豆瓣酱、酱油、盐、鸡精为辅料，适当可以加入料酒入味。
如果是肉类。先下辅料，一定🛰☛要先下📕辅料，什么青椒啊、蘑菇啊之类的。肉先用盐水腌一下。酱🇰油、辣酱什么的，看情况适量加。但肉类一定要加入一样东西，那就是料酒。肉类、鱼类一定要加料酒。甚至有时候加黄酒、白酒都没事。一些有特殊需要的菜系，比方说糖醋排骨，最后必须用淀粉勾芡。
只要掌握这个万能公式，就算没做过菜，一般上手也绝对不会做的太难吃。在一🉇些个特殊的场景，比方说女婿第一次去女方家上门。如果被要求简单炒一个菜，但是恰巧你又没做过饭，这个时候希望这个万能公式能帮到你。
好了，美食栏目到此结束。
高端的食材往往只需要采用最朴素的📕📕烹饪方式，忙碌了一天的陈师傅……呸🕢😻……
忙碌了几个小时的八幡这个时候也差不多弄得了。七八个菜，一个汤。基本上以川🐎菜为主。小炒肉啊，酱爆花菜，神仙鸡之类的。11区人民这边喜欢吃鱼。☗⛇😎所以八幡搞了一个剁椒鱼头。🈱🂉🌽
日本的食物是比较……单调的。而八幡的做法又都是本土化居多。平冢静和雪乃都没见过这种做法。就算平冢☈静知道这是中式料理，但是就算找遍日本所有中式餐馆，也不可能有八幡这种味道⚋🏶。
“八幡手艺🎀🎃🎝不错啊……”平🚚📾☻冢静可开心了，一口菜一口酒的。
“确实很不错，虽然是中式料理，但是和我所熟知的中式料理大相径庭。”🕢😻雪乃也是难得开口夸人。雪乃可是大户人家的小姐。父亲可是议员啊，相当于直辖市的市长差不多地位了。她什么高档食⛖物没有尝过？但却依然折服在八幡的手艺之下♘🈩🁀。
“谁说不是呢，料理又做的这么好吃，又这♨🕊么能赚钱……我怎么到现在连个嫂子都没有……真是的……”小町忍不住抱怨了一句。原本热闹的场面，一瞬间静若寒蝉……
“小町……你是真能给我来事儿啊。”
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葱、姜、蒜泥配合小花椒、干辣椒呛锅。这个香味一定要先🎕炒出来。大部分只要不是清蒸的菜，都🛏🛜能用这种方式开头。随后如🈗果是素食，比方说花菜，一般以豆瓣酱、酱油、盐、鸡精为辅料，适当可以加入料酒入味。
如果是肉类。先下辅料，一定🛰☛要先下📕辅料，什么青椒啊、蘑菇啊之类的。肉先用盐水腌一下。酱🇰油、辣酱什么的，看情况适量加。但肉类一定要加入一样东西，那就是料酒。肉类、鱼类一定要加料酒。甚至有时候加黄酒、白酒都没事。一些有特殊需要的菜系，比方说糖醋排骨，最后必须用淀粉勾芡。
只要掌握这个万能公式，就算没做过菜，一般上手也绝对不会做的太难吃。在一🉇些个特殊的场景，比方说女婿第一次去女方家上门。如果被要求简单炒一个菜，但是恰巧你又没做过饭，这个时候希望这个万能公式能帮到你。
好了，美食栏目到此结束。
高端的食材往往只需要采用最朴素的📕📕烹饪方式，忙碌了一天的陈师傅……呸🕢😻……
忙碌了几个小时的八幡这个时候也差不多弄得了。七八个菜，一个汤。基本上以川🐎菜为主。小炒肉啊，酱爆花菜，神仙鸡之类的。11区人民这边喜欢吃鱼。☗⛇😎所以八幡搞了一个剁椒鱼头。🈱🂉🌽
日本的食物是比较……单调的。而八幡的做法又都是本土化居多。平冢静和雪乃都没见过这种做法。就算平冢☈静知道这是中式料理，但是就算找遍日本所有中式餐馆，也不可能有八幡这种味道⚋🏶。
“八幡手艺🎀🎃🎝不错啊……”平🚚📾☻冢静可开心了，一口菜一口酒的。
“确实很不错，虽然是中式料理，但是和我所熟知的中式料理大相径庭。”🕢😻雪乃也是难得开口夸人。雪乃可是大户人家的小姐。父亲可是议员啊，相当于直辖市的市长差不多地位了。她什么高档食⛖物没有尝过？但却依然折服在八幡的手艺之下♘🈩🁀。
“谁说不是呢，料理又做的这么好吃，又这♨🕊么能赚钱……我怎么到现在连个嫂子都没有……真是的……”小町忍不住抱怨了一句。原本热闹的场面，一瞬间静若寒蝉……
“小町……你是真能给我来事儿啊。”
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