“这是什么东西?”
唐☣🁏月华绝美的脸蛋扭曲着,毫无仪态的吐着口水,不敢置信的道:“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外🂢🐜的样🎄🎟💚子,笑着道:“☱🃌是不是很神奇?”
唐月华急急忙忙的🈨🀺翻出一个碗,倒水漱口,好一会后才勉强压下了口中的味道,气愤的道:“神奇个鬼啊!😇⚶随手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢🟈🛋不以为意,道:“你知道吗?食材都有自己的“本性”,比如有的食材味苦,有的味🔣甜,有的涩,有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材,比如喜欢吃甜的,就加糖,喜欢吃♨辣的就加辣椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人们喜欢吃的到🂢🐜底是食材本身,还是调味料?”
唐☣🁏月华没好气的道:“我不知道食材有没有本性,但我知道,品尝美食是一种享受,为了追求味觉上的愉悦,才会有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清欢🟈🛋摇头,道:“眼耳鼻舌身意,这六根不净,一直往外求索,何时能回归🐽🅒本心?
再☣🁏说了,我学厨艺又不是为了给人做☱🃌饭,🎓🐨让人享受的!
一开始是为了锻🂢🐜炼对火候的把控,等到渐入佳境后,略有所得,发挥食材的“本性”,才算是顺应天理!”
唐月华哼哼道:“所以伱让苦的更苦☱🃌,甜的更甜,涩的更涩,柴的更柴?”
清欢摇头,失望的道:“你知道吗?整个内院,也😊⛖🚖就奥斯卡🔩能理解我的想法……将⚷食材的“本性”发挥的淋漓尽致,那食材本身的效果也将最大化!
比如🟈🛋你刚才吃的肉,是幽影豹的肝🕉🇳🜬脏,本身具有排毒养颜,明目降火的效🐬🂼果!
如☣🁏果🟈🛋按正常的方式烹煮,十成效果🕉🇳🜬最多也就发挥出两三成的样子。
但我🟈🛋却将它的十成效果,💃发💸挥到了十三成……代价只是难吃一点罢了!”
“这叫“难吃一点”?”
唐☣🁏月华冷笑着,突然神色💃一怔,似乎想到了什么,表情吃惊起来。
“想到了?”
清欢笑着道:“这只是食材,如果是药材呢?十成的药性发🔩挥十三成的成效🐽🅒……所谓良药苦😭🄧口,还是有一定道理呢!”
唐月华收起吃惊的表情,道:“🛩那你应该去炼药,而不是在这当厨💟📅😙子!”
唐☣🁏月华绝美的脸蛋扭曲着,毫无仪态的吐着口水,不敢置信的道:“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外🂢🐜的样🎄🎟💚子,笑着道:“☱🃌是不是很神奇?”
唐月华急急忙忙的🈨🀺翻出一个碗,倒水漱口,好一会后才勉强压下了口中的味道,气愤的道:“神奇个鬼啊!😇⚶随手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢🟈🛋不以为意,道:“你知道吗?食材都有自己的“本性”,比如有的食材味苦,有的味🔣甜,有的涩,有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材,比如喜欢吃甜的,就加糖,喜欢吃♨辣的就加辣椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人们喜欢吃的到🂢🐜底是食材本身,还是调味料?”
唐☣🁏月华没好气的道:“我不知道食材有没有本性,但我知道,品尝美食是一种享受,为了追求味觉上的愉悦,才会有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清欢🟈🛋摇头,道:“眼耳鼻舌身意,这六根不净,一直往外求索,何时能回归🐽🅒本心?
再☣🁏说了,我学厨艺又不是为了给人做☱🃌饭,🎓🐨让人享受的!
一开始是为了锻🂢🐜炼对火候的把控,等到渐入佳境后,略有所得,发挥食材的“本性”,才算是顺应天理!”
唐月华哼哼道:“所以伱让苦的更苦☱🃌,甜的更甜,涩的更涩,柴的更柴?”
清欢摇头,失望的道:“你知道吗?整个内院,也😊⛖🚖就奥斯卡🔩能理解我的想法……将⚷食材的“本性”发挥的淋漓尽致,那食材本身的效果也将最大化!
比如🟈🛋你刚才吃的肉,是幽影豹的肝🕉🇳🜬脏,本身具有排毒养颜,明目降火的效🐬🂼果!
如☣🁏果🟈🛋按正常的方式烹煮,十成效果🕉🇳🜬最多也就发挥出两三成的样子。
但我🟈🛋却将它的十成效果,💃发💸挥到了十三成……代价只是难吃一点罢了!”
“这叫“难吃一点”?”
唐☣🁏月华冷笑着,突然神色💃一怔,似乎想到了什么,表情吃惊起来。
“想到了?”
清欢笑着道:“这只是食材,如果是药材呢?十成的药性发🔩挥十三成的成效🐽🅒……所谓良药苦😭🄧口,还是有一定道理呢!”
唐月华收起吃惊的表情,道:“🛩那你应该去炼药,而不是在这当厨💟📅😙子!”