吃着发现人是真没吹一点牛。
汤放了一会儿了，表面完🂶📐全没有一点油脂🎭凝固的迹象。
知道是秘法，池越不多问。
先前夸他“大师”绝非客套，但吃到这时候，才发现对方把这看似简单的活儿真正做🞂👘到了极致。
汤底香得让人馋涎三尺，丸子蔬菜好吃尚在他料想中，但里面的牛肉就真一个词，🞣🕺“难以置信”。再一个字，“绝”。嫩滑爽口，鲜咸麻辣👇📤，🄴🁴还带适合本地人口味的微微甜，最超乎想象的是这牛肉的尺寸厚薄，简直均匀合适到极致，每一片的口感滋味没有落差，每一口都是薄嫩鲜美又不失嚼头。
牛肉最大限度饱吸汤汁，口口都是浓🟄🚫🖘香满足，回味不尽。
他忽然明白了对🞧🖞📳方👆🆥👫那句“不打算走薄利多销的路线”底气何来。
有句俗话叫“一招鲜吃遍天”。
人这是招招鲜。
他先前跟肃承运聊过，肃承运说：“现在会来买小食的，都是手里有点闲😆钱的人。不然干嘛不买快餐？不买更饱肚子的东西。”他赞同对方把顾客定位在城市职工，或者双职工家庭的年轻学生，也就是好这口，手里有点小钱，还相对注重卫生的食客。
只要不是贵得过分，在没有替代性，没有竞品的情况下，价格完全可🞛以稍定高点。也本应该定高。卖太便宜，反而令这部分人疑心材料不好。
谈的时候还有些不确定，但现在他有🟄🚫🖘一种预感。
心间一阵亢奋。
回过神才意识到就算狂赚也不是自己狂赚。
狼吞虎咽把手里这串一撸🂶📐到底，他抬头，满嘴辣油都顾不得擦：“这牛肉是哪来的？”
肃承运又切了一块蛋糕正吃着，眼懒怠抬：
“丁桂街，菜市场，有个三代🙯🍼🍝卖牛肉的老店，在他家买的。”
“不是，我是说，这是谁切的？”
肃承运这次抬眼看他了：“你觉得我有钱请专门切🗞🜲肉的大师傅？”
池越看着这张年轻过分的脸。
理智上推断肃大师傅没得钱🏡，但从感情🄨⛱上，实在不能相信这种刀工是他能掌握：
“大师傅，这真是你切的？”
往锅里扫一眼，肃承运放下蛋糕，站起身：
“快吃光了，我现切一盘，你想看就来。”
汤放了一会儿了，表面完🂶📐全没有一点油脂🎭凝固的迹象。
知道是秘法，池越不多问。
先前夸他“大师”绝非客套，但吃到这时候，才发现对方把这看似简单的活儿真正做🞂👘到了极致。
汤底香得让人馋涎三尺，丸子蔬菜好吃尚在他料想中，但里面的牛肉就真一个词，🞣🕺“难以置信”。再一个字，“绝”。嫩滑爽口，鲜咸麻辣👇📤，🄴🁴还带适合本地人口味的微微甜，最超乎想象的是这牛肉的尺寸厚薄，简直均匀合适到极致，每一片的口感滋味没有落差，每一口都是薄嫩鲜美又不失嚼头。
牛肉最大限度饱吸汤汁，口口都是浓🟄🚫🖘香满足，回味不尽。
他忽然明白了对🞧🖞📳方👆🆥👫那句“不打算走薄利多销的路线”底气何来。
有句俗话叫“一招鲜吃遍天”。
人这是招招鲜。
他先前跟肃承运聊过，肃承运说：“现在会来买小食的，都是手里有点闲😆钱的人。不然干嘛不买快餐？不买更饱肚子的东西。”他赞同对方把顾客定位在城市职工，或者双职工家庭的年轻学生，也就是好这口，手里有点小钱，还相对注重卫生的食客。
只要不是贵得过分，在没有替代性，没有竞品的情况下，价格完全可🞛以稍定高点。也本应该定高。卖太便宜，反而令这部分人疑心材料不好。
谈的时候还有些不确定，但现在他有🟄🚫🖘一种预感。
心间一阵亢奋。
回过神才意识到就算狂赚也不是自己狂赚。
狼吞虎咽把手里这串一撸🂶📐到底，他抬头，满嘴辣油都顾不得擦：“这牛肉是哪来的？”
肃承运又切了一块蛋糕正吃着，眼懒怠抬：
“丁桂街，菜市场，有个三代🙯🍼🍝卖牛肉的老店，在他家买的。”
“不是，我是说，这是谁切的？”
肃承运这次抬眼看他了：“你觉得我有钱请专门切🗞🜲肉的大师傅？”
池越看着这张年轻过分的脸。
理智上推断肃大师傅没得钱🏡，但从感情🄨⛱上，实在不能相信这种刀工是他能掌握：
“大师傅，这真是你切的？”
往锅里扫一眼，肃承运放下蛋糕，站起身：
“快吃光了，我现切一盘，你想看就来。”