“干鲱鱼用茶水熬煮之后,除去了其本身的异味,冲洗干净之后,又与海带裹在了一起🎇,放在锅中熬煮,富有嚼劲的海带,与浓郁的鲱鱼,所构😄⚡💹成的美味菜品,让人沉浸其中。”

    仙🗅🙑🉮左☢🁆卫门闭上眼睛,微微咀嚼,感受着海带卷的味道。

    “鲱鱼在发开之后,放入锅中浸煮,煮汁的味道也被🇡🚃鲱鱼吸收,因此,鲱鱼除了本身所特有的海鲜味之外,还有煮汁的🋣🛆🚈味道。海带、煮汁、鱼肉,三者相互渗透,才爆发出如此诱人的美味。但是,海带这种食材,应该很难入味,而🖤🔥🂬这道菜品中海带,却含有这种煮汁的清爽鲜美的味道——你是怎么做到的?”薙切宗卫好奇地问向一色慧。

    一色慧微微眯起眼睛,似笑非笑,“这个当然是使用了特殊的方法。虽然不能明说,但是总🖑体来讲,在熬煮汤汁的时候,分成了好几次加入调味汁。”

    郑轲听了一色慧的回答,微微皱起眉头,思衬着一色话中💢📞🛿的含义。

    由于直播的缘故,有些方法,选手也不敢挑明,这不仅是为了保护选手,更是为了保护远月学园,使其能🋂🖤一直在日本,一枝独秀。

    不过,一色慧的烹制手法,也并不是♔🈃无迹可寻。

    想到这里,郑轲忍不住点了点头。

    “怎么?郑轲🈨🀳,你能猜得出来,一🝺🐑色慧的手法?🐇♗”久我照纪好奇地问道。

    “是猜📮🞑📛出来一些,但是不知道对不🝺🐑对。”郑轲嘿嘿一笑。

    “要不,说来听听?🂌🍘🈖”小林🇈🖧🔿龙胆也来了兴趣。

    既然吃📮🞑📛不到一色🙖🊙🐬慧的菜品,能听到郑轲对这道☉♍🇉菜品的见解,也是挺不错的。

    “咳咳,那我就随口说了😔🁊🄉,也不见得♔🈃说的对。”郑轲有些💢📞🛿没信心。

    “放心,你又不是看着他做的,就算说🜄⛌错,也☉♍🇉没什么。⛸”小林龙胆怂恿道。

    既然小林龙胆这🙖🊙🐬么🚂🐡说,郑轲也不怕什么,便说出了自己的想法。

    “一色刚才就说了,他是分好几次加入调🇭味汁,因此,肯定有先后顺序。🖇🐠”

    “这不是废话吗?如果是这🇈🖧🔿样,我也知🜄⛌道。”久🐇♗我照纪没好气地看着郑轲。

    “你先闭嘴。等我🚂🐡把话说完。🕟🊶🔱”郑轲反驳说,气🐇♗得久我照纪瞪大眼睛,半天没说话。

    “咳……首先,要加入汤液,从刚才一色拿出的食材来看,应📲🞶该是出汁,因为有海带和干鱼,所以最好加入一些清酒。”

    小林龙胆🀵🁇🃭点了点头,“没错,出汁是必须要先加的。”

    “其次,加入调料,如果先放入咸味的调🇭料,其他的味道会很难再浸入食材。因此,一定先加入带有甜味的调料,比如,味淋,至于一色有没有加白糖,我没看清楚,也不敢妄加🂬猜🌶🃩测。”郑轲耸了耸肩膀。

    小林龙胆再次点头,有时候厨师为了偷懒,往往只加入咸味,其实,很多时候为了口感,会提前先加入一部分的甜味调料,这时的味🍗🈏道会更好。

    “最后,就是添加薄口酱油这样咸味的调料汁,或许会再加上一些其他的调料,因为没有试吃,我也不确定他加了什么。”郑轲耸了🍗🈏耸肩膀,说出了自🆿己的看法。🙸

    久我照纪和小林龙胆则是嘴巴微张,毫无疑问,郑🎶轲的话,就像是一把精致的手术刀,把将一色慧烹制🃪的步骤📺☖,一一解剖。